Dès sa création, San Francisco s’est inscrite dans une tradition de tolérance et de bienveillance envers toutes les ethnies qui voulaient s’installer dans la ville. On retrouve cette tradition dans tous les domaines mais surtout dans la gastronomie san franciscaine. Ainsi, selon les quartiers ou les lieux, vous pourrez aussi trouver des restaurants aux saveurs exotiques que des “ diners ”, ces restaurants à l’ambiance rétro typiquement américains. Aujourd’hui, nous vous présentons notre Top 15 des meilleurs restaurants où manger à San Francisco.
La cuisine de San Francisco à travers l’histoire
Pour comprendre le multiculturalisme qui constitue la gastronomie de San Francisco, il faut tout d’abord regarder son histoire. Tout commence en 1776 quand les Espagnols fondent la ville au sein de la vice-royauté de la Nouvelle Espagne. Elle est nommée ainsi en l’honneur de San Francisco de Asis, c’est-à-dire Saint François d’Assise.
En 1821, San Francisco passe sous la souveraineté mexicaine, à l’instar de tout le reste de la Californie. Ce n’est qu’en 1846, lors de la guerre américano-mexicaine, que San Francisco redevient une ville américaine. La Californie redeviendra elle aussi américaine en 1848, avec le Traité de Guadeloupe Hidalgo.
Dans la seconde moitié du 19ème siècle, la Ruée vers l’Or attire des émigrants du monde entier. Et notamment une importante communauté chinoise qui en profite pour fuir les conséquences de la guerre de l’opium.
Durant le 20ème siècle, San Francisco devient une ville à l’avant-garde dans l’émancipation des minorités et dans la défense de leurs droits civiques. Après avoir été le berceau de la contre-culture hippie et du mouvement Beatnik, elle devient une ville emblématique pour la communauté LGBT dans les années 1970. En 1989, elle devient également une ville sanctuaire pour les sans-papiers en refusant de collaborer avec les autorités fédérales dans la lutte contre les étrangers en situation irrégulière.
Ce sont ces morceaux d’histoire qui ont créé San Francisco, son histoire et sa gastronomie si éclectique…
Manger à San Francisco : petit-déjeuner & brunch
Pour visiter San Francisco et ses célèbres rues en pente raide, mieux vaut avoir pris un solide repas avant ! Que vous soyez adeptes du petit-déjeuner classique ou du brunch cher aux anglophones, vous aurez l’embarras du choix dans tous les quartiers de la ville.
Outerlands
Outerlands est un restaurant situé dans le quartier de Sunset District particulièrement apprécié pour ses petits-déjeuners et ses brunchs. Mais vous pourrez également y déjeuner ou y dîner certains soirs. Dans une décoration chaleureuse et lumineuse, Outerlands sert une cuisine faite à partir d’ingrédients de qualité et de saison.
Vous pourrez notamment y déguster le beignet du jour, une brioche au levain avec sa garniture de saison ou un délicieux yaourt au lait de chèvre avec son granola maison.
Le petit plus : Outerlands propose plusieurs recettes végétariennes. Comme par exemple, sa soupe à l’oignon (faite avec des ingrédients venant du marché) accompagnée de sa tranche de pain grillé et d’emmental.
Outerlands en bref
- Petit-déjeuner / brunch et déjeuner
- Budget : $ – $$
- Adresse : 4001 Judah St, San Francisco, CA 94122, États-Unis
- Horaires :
Petit-déjeuner et déjeuner du lundi au vendredi – de 9h00 à 15h00
Brunch le samedi et le dimanche – de 9h00 à 15h00
Dîner tous les jours – de 17h00 à 22h00
Menus spéciaux du lundi au jeudi - A proximité : Plage d’Ocean Beach
- Pour en savoir plus : Outerlands SF
Tartine Bakery
Située dans le quartier de Mission District, la boulangerie Tartine est surtout connue pour la qualité de ses pains. Que vous ayez envie d’un petit-déjeuner sucré ou salé, vous vous régalerez chez Tartine Bakery ! Le chroniqueur culinaire du New York Times, Mark Bittman, l’a d’ailleurs qualifiée comme étant sa “ boulangerie préférée aux Etats-Unis ”.
Et il n’y a pas que le nom de cette boulangerie qui soit français. Vous pourrez y déguster des morning buns, des croissants, des pains au chocolat ou des croissants aux amandes. Mais aussi du pudding, des quiches et des pains (aux noix et sésame, aux olives, etc.).
Le petit plus : Vous pourrez retrouver l’ambiance de la Tartine Bakery sur Alabama Street (Tartine Manufactory) et à l’aéroport de San Francisco (Manufactory SFO). Et si vous êtes un globe-trotter, Tartine est aussi présente à Los Angeles (une enseigne) et à Séoul (trois enseignes).
Tartine Bakery en bref
- Petit-déjeuner sucré ou salé
- Budget : $ – $$
- Adresse : 600 Guerrero Street, San Francisco, CA 94110, États-Unis
- Horaires :
Lundi de 8h00 à 19h00
Mardi, mercredi de 7h30 à 19h00
Jeudi et vendredi de 7h30 à 20h00
Samedi de 8h00 à 20h00
Dimanche de 9h00 à 20h00 - A proximité : Mission Dolores Park
- Pour en savoir plus : Tartine Bakery
La Boulangerie
Auparavant appelée “ La Boulange ”, La Boulangerie de San Francisco est une sorte de Starbucks à la française. Installée sur Union Street (mais aussi dans d’autres quartiers de la ville), vous pourrez y déguster des produits de tradition française, comme les pains au chocolat ou les croissants. Si vous avez plutôt le bec salé, vous y trouverez également un assortiment de salades, soupes, sandwichs, croissants garnis et autre omelette parisienne.
Cette enseigne est très appréciée des touristes pour la qualité de ses produits proposés à des prix très abordables. Mais, attention à l’attente !
Le petit plus : Tout comme Tartine Bakery, vous pourrez retrouver plusieurs enseignes de “ La Boulangerie “ dans tout San Francisco : Pine Street, 24th Street, Cole Street, Sutter Street, Montgomery Street ou Hayes Street. Vous pourrez également déguster les produits de l’enseigne à Mill Valley ou à Oakland.
La Boulangerie en bref
- Petit-déjeuner / brunch et déjeuner
- Budget : $
- Adresse : 1909 Union Street, San Francisco, CA 94123, États-Unis
- Horaires : tous les jours de 6h30 à 17h00
- A proximité : McElroy Octagon House et Allyne Park
- Pour en savoir plus : La Boulangerie de San Francisco
Manger à San Francisco : Cuisines du Monde
Comme nous vous le disions plus haut, San Francisco est un melting-pot de cultures et d’ethnies. De ce fait, vous n’aurez aucun mal à trouver des restaurants aux saveurs exotiques, venues de l’autre bout du monde. Faire une sélection n’a pas été facile mais nous en avons retenu trois parmi les meilleurs restaurants où manger à San Francisco.
House of Nanking
House of Nanking est un restaurant chinois qui prend place dans le quartier de Chinatown. Apprécié pour ses portions généreuses et son très bon rapport qualité / prix, House of Nanking propose une cuisine traditionnelle, faite maison et à base de produits issus du marché de Chinatown.
Vous pourrez y déguster tous les mets traditionnels de la Chine : dumplings de porc, soupe Wonton, poulet au sésame, Mushu tofu, etc. Vous pourrez accompagner vos plats avec l’un des nombreux thés proposés par le restaurant, avec de la bière Tsingtao. Mais vous pourrez aussi rester sur des saveurs connues grâce à leur jolie carte des vins : Merlot, Cabernet, Sauvignon et Pinot.
House of Nanking en bref
- Restaurant chinois
- Budget : $ – $$
- Adresse : 919 Kearny Street, San Francisco, CA 94133, États-Unis
- Horaires :
Du lundi au vendredi – de 11h00 à 22h00
Samedi de 12h00 à 22h00
Dimanche de 12h00 à 21h30 - A proximité : Librairie City Lights
- Pour en savoir plus : House of Nanking
Nopalito San Francisco
Proche d’Alamo Square, le restaurant Nopalito propose une cuisine mexicaine traditionnelle. Leur carte de plats mexicains régionaux : tamales, tortillas faites maison et carnitas. Côté boissons, on retrouve aussi le Mexique dans sa carte des boissons avec un assortiment de tequilas et de mezcals.
Fruit du travail de deux chefs, José Ramos et Gonzalo Guzman, le Nopalito est leur second restaurant après le Nopa.
Le petit plus : Tous les ingrédients utilisés pour la préparation des plats du Nopalito sont locaux et issus de l’agriculture biologique et / ou durable.
Le Nopalito en bref
- Cuisine mexicaine bio
- Budget : $ – $$
- Adresse : 306 Broderick Street, San Francisco, CA 94117, États-Unis
- Horaires : tous les jours de 11h30 à 22h00
- A proximité : Alamo Square Park
- Pour en savoir plus : Nopalito San Francisco
Tony’s Pizza Napoletana
Tony Gemignani s’est inspiré d’une petite pizzeria de Naples pour créer le restaurant Tony’s Pizza Napoletana dans le quartier animé de North Beach. Il a tout appris de l’art des pizzas auprès de sa mère avant de développer ses propres recettes.Et, force est de constater qu’il a un certain talent puisqu’il a de nombreux prix, comme celui de la meilleure pizza Romana lors du World Championship of Pizza Makers en 2011.
Le Tony’s Pizza Napoletana propose différents styles de pizzas : italienne classique (napolitaine, sicilienne, romaine, etc.) mais aussi des américaines, des pizzas sans gluten, … En outre, vous pourrez également faire votre choix parmi la vaste sélection d’antipasti, de pâtes, d’insalata (salade) et de dolci (confiseries) proposés Tony. Pour terminer, vous aurez un large choix de boissons au bar du restaurant : vins italiens ou californiens, apéritifs, digestifs et cocktails artisanaux.
Le petit plus : Tous les ingrédients utilisés pour les plats du Tony’s Pizza Napoletana sont faits avec des ingrédients importés d’Italie, produits par des agriculteurs bios et des fromagers locaux. Les herbes et le miel sont produits directement sur le toit du restaurant.
Le Tony’s Pizza Napoletana en bref
- Pizzeria italienne
- Budget : $ – $$
- Adresse : 1570 Stockton Street, San Francisco, CA 94133, États-Unis
- Horaires :
Lundi de 12h00 à 22h00
Du mercredi au samedi – de 12h00 à 23h00 - A proximité : Coit Tower
- Pour en savoir plus : Tony’s Pizza Napoletana
Manger à San Francisco : Made In USA
Difficile de séjourner aux Etats-Unis en passant à côté de leur cuisine si particulière. Tout comme il est quasi impossible de manger à San Francisco sans goûter à ses délicieux fruits de mer !
State Bird Provisions
Élu Meilleur Restaurant en 2013, le State Bird Provisions est l’oeuvre de deux chefs : Stuart Brioza et Nicole Krasinski. Les propriétaires ont choisi de proposer des plats californiens, tels que des huîtres, des palourdes, de la truite ou du poulpe mais aussi un assortiment de légumes frais et locaux, des pains et pancakes, etc. Le restaurant essaye de réduire au minimum l’empreinte carbone des produits qui sont utilisés.
A côté du State Bird Provisions, The Progress est un espace privé pour l’organisation de vos événements, pour lesquels chefs, sommeliers et barmans du restaurant élaborent menus et boissons pour vous.
Vous pourrez également participer à des ateliers culinaires organisés par les chefs eux-mêmes.
Le petit plus : Le State Bird Provisions sert ses plats de façon originale. En effet, une série de petits plats est posés sur des chariots qui sont passés de table en table pour faire le tour du restaurant.
Le State Bird Provisions en bref
- Restaurant californien et ateliers culinaires
- Budget : $$ – $$$
- Adresse : 1529 Fillmore Street, San Francisco, CA 94115, États-Unis
- Horaires :
Lundi, mardi, mercredi, jeudi et dimanche de 17h30 à 22h00
Vendredi et samedi de 17h30 à 23h00 - A proximité : Geary Boulevard
- Pour en savoir plus : State Bird Provisions
Crab House at Pier 39
Le Crab House at Pier 39 est une véritable institution, un lieu incontournable où manger à San Francisco. Comme son nom l’indique, sa spécialité est le crabe. On le retrouve sous toutes ses formes, jusque dans la décoration du restaurant. Au menu : le “ Killer Crab® ”, un crabe entier grillé dans une sauce à l’ail dont la recette est tenue secrète. Mais aussi de la soupe de crabe, du crabe Caesar, des enchiladas, etc. En dehors du crabe, vous pourrez aussi y déguster des moules, des crevettes, des palourdes, des calmars…
Afin d’être accessible à tous et surtout aux touristes, le Crab House at Pier 39 propose son menu en plusieurs langues : anglais bien sûr, italien, français, allemand, espagnol, portugais, russe, japonais, chinois et coréen. Ainsi, aucun risque de vous retrouvez avec un plat que vous ne mangerez pas.
Le petit plus : en vous rendant sur le site internet du restaurant, vous aurez la possibilité de commander des produits en relation avec le crabe : vêtements, mugs ou verres à son effigie, livres de recettes, etc. Plus original, vous y trouverez aussi un baume à lèvres et des préservatifs… à l’ail !
Le Crab House at Pier 39 en bref
- Restaurant de fruits de mer
- Budget : $$$
- Adresse : 203 C Pier 39, San Francisco, CA 94133, États-Unis
- Horaires : toute l’année de 11h30 à 22h00
- A proximité : The Embarcadero
- Pour en savoir plus : Crab House at Pier 39
Lori’s Diner
Le premier Lori’s Diner a ouvert ses portes en 1986 sur fond de rock’n roll. Fort de sa popularité, il s’agrandit et s’installe à Sutter Street en 1993. Et, en 1995, un second Lori’s Diner prend place sur Powell Street. C’est le plus grand restaurant du genre à ce jour, presque un musée, qui abrite des avions d’avant-guerre, des voitures anciennes, des flippers, etc.
Dans une décoration rétro, typique des années 1950, vous pourrez déguster un petit-déjeuner américain à toute heure. Vous aurez aussi un large choix de plats : pancakes, gaufres, omelettes, burgers, hot-dogs, sandwichs, soupes, salades, etc. Sans oublier les traditionnels milk-shakes.
Le petit plus : Accessible à toute heure, le Lori’s Diner est ouvert 24 heures sur 24, 365 jours par an !
Le Lori’s Diner en bref
- Diner américain traditionnel
- Budget : $$
- Adresse : 500 Sutter St, San Francisco, CA 94102, États-Unis
- Horaires : Ouvert 24h / 24 et 7 jours / 7
- A proximité : Union Square
- Pour en savoir plus : Lori’s Diner
Pause gourmande
Parce que visiter San Francisco, ça creuse ! Une pause gourmande peut s’avérer indispensable après avoir visité les rues pentues de la ville ou arpenter ses quartiers animés et chaleureux.
Fueling Station
A seulement un kilomètre de Fisherman’s Wharf, Fueling Station est un petit café, presque un salon de thé à l’ancienne mais avec une décoration sobre et moderne. Lieu idéal pour une pause gourmande, vous pourrez y déguster des sandwichs et des pâtisseries faites maison dans une ambiance calme et sereine.
Les touristes et les locaux apprécient ce lieu aux dimensions modestes mais chaleureux et convivial. La cuisine n’est pas de la haute gastronomie mais elle est bien faite avec des produits de qualité.
Le petit plus : des prises et une connexion Wifi sont mises gratuitement à la disposition des visiteurs du Fueling Station.
Le Fueling Station en bref
- Café – Boulangerie
- Budget : $ – $$
- Adresse : 2436 Polk Street, San Francisco, CA 94109, États-Unis
- Horaires : tous les jours de 7h00 à 18h00
- A proximité : Lombard Street
- Pour en savoir plus : Fueling Station SF
Eagle Café
Sur Pier 39, l’Eagle Cafe est le lieu idéal où manger à San Francisco si vous prévoyez une visite de l’île d’Alcatraz et de sa célèbre prison. Depuis 1928, l’Eagle Cafe reçoit ses visiteurs dans une décoration américaine typique pour leur proposer une cuisine tout aussi traditionnelle.
Tout en ayant une superbe vue sur la Baie de San Francisco, vous pourrez goûter aux plats les plus populaires comme l’Eagle Burger et ses frites ou le Fisherman’s Platter (assiette du pêcheur).
Nous vous recommandons de réserver à l’avance car l’Eagle Cafe est un lieu très populaire, autant auprès des touristes que des locaux.
Le petit plus : des plats végétariens sont aussi disponibles dans le menu de l’Eagle Cafe.
L’Eagle Cafe en bref
- Restaurant américain
- Budget : $$
- Adresse : Pier 39, Space A – 201, San Francisco, CA 94133, États-Unis
- Horaires : du lundi au samedi – de 8h00 à 22h00
- A proximité : Pier 39 – The Embarcadero
- Pour en savoir plus : Eagle Cafe
The Original Ghirardelli Ice Cream & Chocolate
The Original Ghirardelli Ice Cream & Chocolate prend place au cœur de Ghirardelli Square, un centre commercial avec plus de 40 magasins et restaurants. Ce haut lieu de la gourmandise est un incontournable quand on visite ou qu’on souhaite manger à San Francisco. Vous y retrouverez un vaste choix de crèmes glacées, de chocolats et de boissons gourmandes. Les visiteurs apprécient cette pause sucrée à prix raisonnable vu la taille des coupes de glace !
La file d’attente devant la boutique est souvent impressionnante mais le service reste en principe assez fluide.
Le petit plus : la carte de The Original Ghirardelli Ice Cream & Chocolate est écrite en fonction des différents quartiers de San Francisco. Ainsi, le Golden Gate abrite le Banana Split, Ocean Beach veille sur les Sundae au caramel tandis que les Painted Ladies proposent l’Espresso Escape.
The Original Ghirardelli Ice Cream & Chocolate en bref
- Glacier – Chocolatier
- Budget : $$
- Adresse : 900 North Point, Ste 52, San Francisco, CA 94109, États-Unis
- Horaires :
Du dimanche au jeudi – De 9h00 à 23h00
Vendredi et samedi – De 9h00 à 00h00 - A proximité : Ghirardelli Square
- Pour en savoir plus : The Original Ghirardelli Ice Cream & Chocolate
La haute gastronomie à San Francisco
Quand on pense aux États-Unis, on pense plus facilement aux fast-food et à la malbouffe qu’à la grande cuisine. Pourtant, un certain nombre de chefs se sont donnés pour mission de rehausser le niveau en proposant des plats raffinés. San Francisco n’échappe pas à cette règle et compte, parmi ses nombreux restaurants, de très bonnes adresses où déguster des plats gastronomiques.
Gary Danko
Créé en 1999, le restaurant Gary Danko, du nom de son créateur, s’est inspiré de la gastronomie aux quatre coins du monde pour devenir un ambassadeur de la gastronomie américaine contemporaine. Pour cela, il utilise des produits de première qualité, aux saveurs marquées pour une finesse d’exécution optimale. Tous les ingrédients des plats sont adaptés en fonction des saisons, pour mettre en valeur la diversité des produits locaux.
Le restaurant Gary Danko a reçu de nombreuses récompenses. En 1999, lors de son ouverture, il a été désigné “ Meilleur Nouveau Restaurant ” par le magazine Esquire. En 2002, il est devenu l’un des 18 établissements Relais & Châteaux d’Amérique du Nord. Il possède également une étoile au Guide Michelin depuis 2007.
Le petit plus : sa magnifique salle à manger dont la décoration est entièrement dédiée à l’art et aux fleurs.
Gary Danko en bref
- Restaurant gastronomique *
- Budget : $$$ – $$$$
- Adresse : 800 North Point Street, San Francisco, CA 94109, États-Unis
- Horaires : Tous les jours de 17h30 à 22h00
(Fermé le 4 juillet, pour Thanksgiving, Noël et la Saint-Sylvestre)
Bar ouvert de 17h00 à 00h00 - A proximité : Ghirardelli Square
- Pour en savoir plus : Gary Danko
COI
Le chef du COI, Erik Anderson, a choisi de prendre le contre-pied de la culture gastronomique de San Francisco. Ainsi, si du crabe est parfois proposé, vous ne trouverez que peu de plats de fruits de mer au menu, qui change chaque jour. Vous trouverez plus facilement des viandes voire même du gibier dans les plats raffinés du COI.
La carte des vins est elle aussi distinctive. Avec une préférence pour les vins français et californiens, le sommelier du COI joue sur les équilibres entre les saveurs des vins et celles des plats du chef. La carte des vins du restaurant a d’ailleurs reçu le Prix d’excellence de Wine Spectator en 2018 et 2019.
Le petit plus : si vous avez des allergies alimentaires ou des restrictions diététiques, le restaurant COI vous propose d’accommoder ses plats si vous les prévenez au moins 24 heures avant la date de votre réservation.
Le COI en bref
- Restaurant gastronomique ***
- Budget : $$$ – $$$$
- Adresse : 373 Broadway, San Francisco, CA 94133, États-Unis
- Horaires :
Du mardi au jeudi – de 17h30 à 21h00
Vendredi et samedi – de 17h30 à 21h30 - A proximité : The Embarcadero
- Pour en savoir plus : COI
Quince Restaurant
Situé sur la place historique de Jackson Square, le Quince Restaurant propose une cuisine californienne contemporaine. Le restaurant travaille en collaboration avec la Fresh Run Farm. Cette ferme travaille uniquement pour le restaurant et cultive plus de 40 variétés de fruits de légumes et de fleurs. Le Quince Restaurant propose chaque soir un menu dégustation unique.
Fort de l’excellence de ses produits et de la qualité de sa cuisine, le Quince Restaurant a été plusieurs fois récompensé. Il possède par exemple 3 étoiles au Guide Michelin et fait partie des 18 établissements Relais & Châteaux d’Amérique du Nord.
Le petit plus : le menu change quotidiennement en fonction des saisons et des arrivages proposés par la Fresh Run Farm.
Le Quince Restaurant en bref
- Restaurant gastronomique ***
- Budget : $$$ – $$$$
- Adresse : 470 Pacific Ave, San Francisco, CA 94133, États-Unis
- Horaires :
Du lundi au jeudi – De 17h30 à 21h00
Vendredi et samedi – de 17h00 à 21h30 - A proximité : Jackson Square
- Pour en savoir plus : Quince Restaurant
Manger à San Francisco : en bref
En conclusion, il est évident que vous n’aurez aucun mal à trouver un lieu à votre goût pour manger à San Francisco. En dehors des restaurants, pâtisseries et autres établissements, n’hésitez pas à tester la cuisine plus originale proposée par les food trucks éparpillés dans la ville.